القيمة الغذائية للزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على العديد من المواد التي تعمل على الوقاية من الأمراض كما يلي:
· الكالسيوم
· الكربوهيدرات
· ألياف غذائية
· الحديد
· الماغنيسيوم
· المانجنيز
· البوتاسيوم
· بروتين
· السيلينيوم
· الصوديوم
· فيتامين ج , هـ وب6
أكد خبراء التغذية أن الفوائد الطبية للزنجبيل عرفت على المستوى الشعبي منذ أكثر من ألفي عام، نظرا لما له من تأثير إيجابي علي عمل الأمعاء والدورة الدموية.
وأثبتت التجارب المعملية فاعلية الزنجبيل في علاج الدوار، أكدت أن تناول جرام واحد من مسحوق الزنجبيل قد أظهر فعالية في الوقاية من القيء والغثيان بعد العمليات الجراحية.
ويعمل الزنجبيل على تنقية الدم ومنع انسداد الشرايين والأوردة وبالتالي فإن له تأثيرا مفيدا علي القلب وكل أعضاء الجسم، كما أن تناول الزنجبيل يمنع تأثير المواد التي تسبب التهاب الأوعية الدموية في المخ والتي تؤدي للإصابة بالصداع النصفي.
والسر في الفوائد الجمة التي تعود علينا من تناول الزنجبيل يرجع إلى الزيوت المتطايرة التي يحتوي عليها، والتي تمنحه طعمه اللاذع المميز.
يفيد شرب الزنجبيل بالعسل في التخلص من التهاب الحلق
أفاد خبراء بأن الزنجبيل يقوي وينشط خلايا الجلد، كما أن رائحته تساعد علي الاسترخاء, ويدخل الزنجبيل أيضاً في تركيبة المراهم الخاصة بإزالة ترهلات الوجه.
وأشارت الدراسة إلى أن مغلى الزنجبيل مفيد فى حالات الإسهال، كما أنه دواء قوى المفعول لعلاج النقرس، مؤكدة أن الزنجبيل يستخدم منذ سنين طويلة في تحضير الوصفات العلاجية الطبيعية , خاصةً مضادات الالتهابات وكذلك يستخدم في تركيب مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
الزنجبيل من النباتات المستخدمة في علاج بعض الأمراض فهو يستخدم في تطييب نكهة الطعام ، وهو طارد للغازات ويدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية ، ومعوق وملطف للحرارة ، كما أنه يدخل في تركيب وصفات زيادة القدرة، وفي علاج آلام الحيض.
وعن طريقة الاستخدام تغلى ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في نصف كوب ماء ويحلى بالسكر، ويشرب بعد الفطور أو بعد العشاء .
الزنجبيل حار رطب يقوى الباءة، ويقوى المعدة ، ويزيد في الحفظ ، لا مضرة فيه ، أفضله العطر الذي ليس بمسوس، يؤكل منه بمقدار.
الزنجبيل معروف ، يضاف مسحوقه إلى مشروبات ليقوي المعدة ويبعث الهضم ، مقدار نصف إلى جرام واحد ويضاف إلى المركبات الحديدية ليحسن طعمها ، ويمضغه الأبخر ويتمضمض بطبيخه ، ويتغرغر به، ويضاف إلى صبغات الأسنان ومنه شراب الزنجبيل وصبغة الزنجبيل مقدار 20 إلى 35 نقطة كدواء للمعدة .
♥ مع تمنياتي للجميع بدوام الصحه والعافيه♥
الرئيسية 
الخميس يوليو 14, 2011 2:51 pm
